Pesto alla genovese senza aglio

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ingredienti

200 g di foglie di basilico lavato e asciugato con carta da cucina
2 cucchiai di grana padano
1 cucchiaio di pinoli
q.b di olio d’oliva ( circa mezzo bicchiere di plastica
dipende quando basilico si usa )
q,b di sale grosso

procedimento

in un robot da cucina mettere tutti gli ingredienti
e man mano l’olio d’oliva
frullare fino a che tutto diventa cremoso e omogeneo
ricetta molto facile e veloce
che faccio alla fine dell’estate con il basilico
fresco , riempio dei vasetti piccoli
e metto nel Freezer ”
cosi in inverno ho il sapore
dell’estate

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