salame di cioccolato senza uova @

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250 g di biscotti secchi
100 g di burro morbido
50 g di gocce di cioccolato
50 g di cacao amaro
120 g zucchero semolato
q,b di noci ( io ne ho utilizzate 5 )
q,b d’acqua

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Procedimento

mettere i biscotti in un sacchetto per congelare
con un pesta carne tritare grossolanamente
mettere in una scodella
unire lo zucchero, il cacao,le gocce di cioccolato
il burro morbido e le noci tagliate a pezzetti ,2 cucchiai d’acqua

impastare con le mani ,dare la forma del salame
avvolgere nella pellicola
fare riposare per 1 ora in frigo

togliere la pellicola passarlo nel zucchero a velo
( si può legare con lo spago da cucina come un vero salame ) cospargere con altro zucchero a velo , tagliare a fette spesse con un coltello seghettato e servire

 

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