Baccalà con cipolla

Collage34-001

un secondo facile e veloce da preparare
” dose per una persona ”

ingredienti

3 fettine di baccalà ammollato
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 cipolla bianca piccola
q.b olio extravergine d’oliva
q.b prezzemolo fresco
sale

procedimento

affettare la cipolla fare rosolare con un filo d’olio d’oliva in una padella ,unire un po d’acqua fare stufare con il coperchio fino a che diventa trasparente
unire la salsa cuocere 5 minuti ( io ho usato salsa già cotta )

lavare le fette di baccalà fare bollire per 10 minuti in acqua scolare

adagiatele nella padella ,allungare il sugo con un po d’acqua
mettere il coperchio e cuocere per 20 minuti
continuare la cottura senza coperchio  finchè il sugo si sia ristretto  , alla fine spolverizzare con il prezzemolo spezzettato con le mani
e servire

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