Straccetti di pollo a modo mio

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una ricetta veloce e molto sfiziosa
che può salvare una cena o un pranzo del ultimo minuto !!!
si può servire con patatine fritte o una semplice verdura di stagione

 

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ingredienti

1 petto di pollo intero ( se preferite delle fettine di pollo )
mezzo limone
q.b prezzemolo fresco
2 cucchiai di pane grattato
2 cucchiai di grana grattato
q.b d’olio extravergine d ‘oliva
un po di briciole di dado di pollo ( o manzo )
un pizzico d’aglio in polvere
un ampia padella antiaderente  ( se è possibile meglio una padella Wok )
se serve sale
mezzo cucchiaio di curry in polvere

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procedimento

togliere l’osso centrale e tagliare a fettine il petto di pollo
fare a striscioline ( dalla grandezza desiderata )

——- bella la mia Wok ——-

nella padella versare 2 cucchiai di olio
rosolare da tutti i lati

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sfumare con il succo di mezzo limone e fare cuocere 15 minuti a fuoco vivo girando spesso con un cucchiaio di legno

in un piatto mettere il pane grattato,il grana,il dado sbriciolato , il prezzemolo tritato , il curry in polvere e l’aglio
mescolare

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spolverizzare il tutto sul pollo
controllare se va bene di sale , girare ( o saltare ) fino a che diventa tutto croccante

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