Fettuccine acqua ,farina

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un’altra ricetta della tradizione Italiana
fettuccine acqua ,farina
in calabria si chiama ( LAGANE)
non ci sono dose x questa ricetta che si perde nella notte dei tempo
piatto povero della nostra tradizione
farina e q,b d’acqua fredda ,
sale ,deve diventare un impasto molto elastico
stendere dalla grossezza che si desidera
arrotolare su se stessa tante volte
a piacere se si vogliono lunghe o meno
tagliare con un coltello della larghezza che si desidera
condire con un semplice sughetto
piatto dei miei ricordi ,,
l’ho imparato da mia mamma

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