200 g di fettuccine ( all’uovo o fatti come me con acqua e farina )
la ricetta la trovate qui http://wp.me/p5WIhM-1kp
q.b di polpa di zucca
q.b di prezzemolo tritato
mezza cipolla
sale
q.b di olio d’oliva
procedimento
affettare la cipolla fare appena rosolare unendo un cucchiaio di acqua e un filo d’olio
salare e cuocere con il coperchio ,fino a che diventa morbida
senza farla sfaldare 3 mn prima di spegnere cospargere con una parte di prezzemolo tritato
fare cuocere le fettuccine in acqua salata ( queste si cuociono in pochi minuti )
scolarli tenere da parte un po d’acqua di cottura
versare nella padella con la zucca e fare saltare bene
se serve unire un po d’acqua di cottura della pasta
spolverare con il restante prezzemolo fresco
volendo una manciata di grana grattato
creareconilcuore 