Ciambella integrale senza burro @

da-fare-005
si pensa di preparare un dolce a casa si pensa di sicuro di fare una ciambella ,
non ha bisogno di tanti ingredienti se si fa come facevano le nostre nonne !! farina, uova , burro e tanto amore
questa volta ho voluta farla un po più leggera
sostituendo i grassi ( burro o olio ) con ricotta , usando una parte  di farina 00 e  una di   farina integrale
provate a farla e poi  ditemi  come era buona e soffice

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80 g farina 00
80 g farina integrale
2 uova
una ricottina Vallelata ( 100 g )
140 g zucchero
1 bustina di lievito per dolce
3 cucchiai di cacao amaro

procedimento

montare le uova con lo zucchero fino a che diventa un impasto spumoso
unire la ricotta e sempre mescolando man mano le farine e il lievito setacciate

per ultimo il cacao amaro
amalgamare il tutto
ungere e infarinare leggermente una teglia da ciambella ( cm 20 )
versare in composto
infornare in forno preriscaldato
170* per 40 minuti
fare sempre il controllo con lo stecchino
fare raffreddare e decorare con zucchero a velo

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