le Polentine (@)

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ingredienti

100 g farina 00
100 g farina di mais
50 g burro morbido
120 g zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito x dolci
q,b di latte

procedimento

sul piano da lavoro
mettere ,le farine ,il lievito,lo zucchero,il burro,2 cucchiai di latte
lavorare con le dita x amalgamare bene il tutto tra loro
impastare fino a che diventa un impasto liscio e omogeneo
( abbastanza morbido )
fare una palla e fare riposare x 20 minuti in frigo
stendere la pasta sul piano infarinato con il mattarello
spessa 5 mm ( 1/2 centimetro )
( volendo anche con le dita visto che l’impasto è morbido )
dare la forma con i stampini a piacere
adagiare su una teglia foderata con carta forno
distante un po tra loro
infornare in forno preriscaldato
180*x 15 minuti
fino a una leggera doratura
fare raffreddare e decorare a piacere o lasciarli semplici

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