Autore: creareconilcuore

Torta salata con cipolla e prosciutto cotto

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia ( rotonda )
  • una cipolla piccola ( o mezza cipolla media )
  • 100 g di prosciutto cotto a dadini
  • 200 g di ricotta Vallelata
  • sale
  • 1 uovo
  • q.b di parmigiano grattato
  • un pizzico di pepe

Procedimento

  • In una ciotola mescolare con l’uovo ,il sale e pepe, la ricotta
  • Nel frattempo in una padella fare  appassire  la cipolla tritata
  • con un filo d’olio e un goccio d’acqua ,   senza che prenda  colore
  • Dopo cotta fare raffreddare
  • Nella ciotola con la ricotta e l’uovo ,unire il prosciutto cotto  e la cipolla
  •  Mescolare con le fruste
  • Srotolare la pasta sfoglia
  • adagiare su una teglia con la sua carta forno ,bucherellare la base
  • Versare il ripieno , livellare con una spatola
  • Spolverizzare sopra il parmigiano grattato
  • infornare in forno preriscaldato ( ventilato )  180* per 35 minuti
  • Nel ripiano più basso del forno
  • A cottura  finita , la superficie dovrà risultare  dorata.

 

Verdure gratinate al forno

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Ingredienti

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2  Melanzane piccole
2 Zucchine
2 Patate
2 carote
q.b pane grattato
q.b di grana grattugiato
sale
q.b  erba cipollina  secca ( o fresca )
q.b olio extravergine d’oliva

Procedimento

lavare le melanzane ,le zucchine, sbucciare le carote,le patate
tagliare tutte le verdure a bastoncini
In una ciotola  mescolare tra di loro  il pane grattato ,il formaggio grattugiato,  l’ erba cipollina  e il sale
unite  i bastoncini di verdure e impanare bene da tutti i lati
Foderare una teglia rettangolare con carta forno , sistemare i bastoncini fate in modo che non si sovrappongano tra loro
condire con un filo d’olio extravergine d’oliva
Cuocere in forno 180 * (ventilato ) per venti minuti
dopo di che  continuare la cottura con la funzione grill
fino a quando si formerà una crosticina dorata in superficie delle verdure

Frullato di Anguria e yogurt

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Smoothie frappè !! io lo chiamo Frullato
Qualsiasi sia il modo in cui venga chiamato ,è un un’idea fresca e salutare, in particolare in questi pomeriggi caldissimi !! Si possono preparare con qualsiasi frutta e yogurt del gusto che si desidera

 

Ingredienti ( dose per 2 persone)

3 fette d’anguria
Un vasetto di yogurt magro ( o a piacere)

Procedimento

Tagliare la polpa dell’anguria a pezzetti
Togliere i semi
mettere in un boccale insieme allo yogurt
Se desiderate unire un cucchiaio di zucchero
frullare con il minipimer fino a che sia tutto omogeneo
Mettere il boccale in frigo fino al momento di servire
Versare nei bicchieri

Anguria Proprietà

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Frutto estivo per eccellenza 🍉🍉🍉  🍉🍉🍉 

Anguria proprietà  🍉🍉🍉

calorie e valori nutrizionali L’anguria è un frutto ricchissimo di acqua, che rappresenta circa il 95%, e ha un elevato potere saziante. Il suo contenuto calorico è bassissimo: 100 g  di cocomero apportano solo 30 calorie. Queste caratteristiche ne fanno un prezioso alleato della dieta.

Fonte

Fonte: https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/cocomero-proprieta-controindicazioni/

Pesto (cuore) di carciofi ©

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Ingredienti

  • 2 carciofi
  • q,b d’olio d’oliva (1 o 2 cucchiaio )
  • sale
  • una mangiata di mandorle
  • q,b farina
  • limone

Procedimento

  • Pulire i carciofi dalle foglie dure e dal fieno
  • tagliare a fettine
  • mettere in acqua con il succo di limone
  • e un po di farina (li rende più chiari)
  • fare stufare solo con un po acqua in una padella con il coperchio
    fino che diventano morbidi
  • mettere le mandorle in una tazza con un po d’acqua
    e mettere nel forno a microonde per 4 minuti
  • Fare intiepidire e  pelare
    ( in questo sistema che ho sperimentato la pelle va via in attimo )
  • mettere nel bicchiere del mixer le mandorle ,carciofi ben scolati
  • salare
  •  Frullare il tutto  unendo a filo un po d’olio d’oliva

Un consiglio

  •  

    io metto il pesto   nei  bicchierini di plastica da caffè

  • li copro con pellicola e metto in frizeer
  • al bisogno scongelo un bicchierino ( la quantità giusta

Per   condire un piatto di pasta ( o x fare qualsiasi altra ricetta )

 Philadelphia con verdure

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Oggi ho avuto pochissimo tempo per spadellare !!

Un piatto fresco e veloce mi ha salvato il pranzo

Pochissimi ingredienti ( per la verdura  a vostra scelta )

  • Pomodorini
  • cetrioli
  • carote
  • olio d’oliva
  • sale
  • Basilico fresco
  •  Philadelphia
  • Lavare le verdure, pelare e tagliare a fette , una parte fare a dadini
  • Impiattare  insieme al Philadelphia
  •  salare e condire con un filo d’olio extravergine

 

Buon Pranzo

 

Uova rucola e tonno ©

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Fa troppo caldo per spadellare

Una ricettina facile , fresca e veloce , senza pesare nessuno ingredienti !! a vostro piacere aumentate o diminuite le dose !! ottimo come piatto unico

Ingredienti

Q.B Rucola
uova bollite
Una scatoletta di tonno Rio Mare all’olio di oliva sgocciolato
Q.B sale
q,b olio  extravergine

Procedimento

Bollire le uova ,lavare la rucola , sgocciolato il tonno ,   se serve salare
disporre il tutto su un piatto da portata
condire con un filo d’olio

Più facile di cosi !!  accompagnare con del pane integrale o crostini

Buona Festa della Repubblica

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Buon 2 giugno 🇮🇹🇮🇹  Festa della Repubblica italiana

La Costituzione è il fondamento della Repubblica. Se cade dal cuore del popolo, se non è rispettata dalle autorità politiche, se non è difesa dal governo e dal Parlamento, se è manomessa dai partiti verrà a mancare il terreno sodo sul quale sono fabbricate le nostre istituzioni e ancorate le nostre libertà

Luigi Sturzo

 

 

❤ Auguri Mamme ❤

Auguri a tutte le mamme del mondo ❤ ❤

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E arriva un giorno in cui ti senti parlare come lei, cucinare come lei, sgridare come lei, cantare come lei, insegnare come lei, ballare come lei, scrivere come lei, piangere come lei. E arriva un giorno in cui quelle scarpe giganti che tanto hai provato ti calzano perfettamente, e puoi percorrere la sua impronta. E con ogni passo vai a capire tutto quello che hai sempre criticato. E capisci i limiti, le sfide, la rabbia, le preoccupazioni, le paure. E ringrazi che era lì, ad accompagnarti da vicino, a vegliare, a guardare. E ringrazi i suoi sforzi, i suoi sacrifici, il suo tempo. Arriva un giorno in cui ti guardi allo specchio e la vedi. Perché qualche mese siamo stati dentro di lei ma lei. sarà sempre dentro di noi

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❤ ❤

Non so chi è l’autore di questo pensiero !!! è bellissimo