Autore: creareconilcuore

Insalata di riso alla curcuma@

pizap (25)

Un ottimo piatto estivo !! Ognuno lo può personalizzare come desidera
un ottimo svuota frigo ( avanzi di verdure ,formaggi, eccc )
!! Aumentate le dose ,se volete conservarlo per 2-3 giorni , in un contenitore con coperchio

Ingredienti per due persone

pizap (31)

160 g di riso per insalate
1 cucchiaino di curcuma in polvere
2 carote
q.b di menta fresca
sale
q.b olio extravergine d’oliva
100 g di provola bianca
1 scatoletta di piselli ( 200 g )
q.b olio extravergine

Procedimento

pizap (23)

Cuocere il riso ,  passarlo sotto l’acqua fredda  per fermare la cottura scolarlo, condire con la curcuma ,mescolare bene e mettere da parte
pulire e lavare le carote ,tagliare a piccoli cubetti,fare sbollentare in una pentola con acqua per pochi minuti ( devono restare appena morbide )
In una ciotola versare il riso , le carote scolate e fatte raffreddare
i piselli scolati , la scamorza a tocchetti ,la menta spezzettata
condire con un filo d’olio ,salare e amalgamare il tutto ,coprire con un foglio di pellicola , tenere in frigo mezz’ora prima di servire

 

 

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Spumone al caffè a modo mio☕️

pizap (9)

Ingredienti ( per  4 persone)

pizap (5)

2 tazzine di caffè freddo
2 cucchiai di zucchero a velo
3 cucchiai d’acqua fredda
100 g di panna da montare
12 cubetti di ghiacci
q.b di amaretti

Procedimento ☕️ ☕️ ☕️

Versare in una ciotola il caffè freddo , lo zucchero e il ghiaccio tritato ☕️
!! Mettere il ghiaccio in un sacchetto e pestare con il pesta carne!!
unire l’acqua , frullare con le fruste elettriche  ,fino a che diventa spumoso
Versare in una ciotola più grande ,unire la panna e montare il tutto fino 
a fare una cremina  semi montata e con la  schiumetta 
versare nelle coppe  , sbriciolare un amaretto su ogni coppa e servire bello fresco

!se avanza mettere in un shaker ! e agitare prima di versare nella coppetta !

 

Bere acqua e limone al mattino: benefici, controindicazioni

pizap

Negli ultimi tempi il mondo della rete ha partorito la moda di bere ogni mattina un bicchiere d’acqua tiepida con il succo di un limone. E’ un boom di “mi piace” e condivisioni. Almeno all’apparenza, perchè ogni giorno un sacco di utenti mi scrivono chiedendomi delucidazioni sull’argomento e rassicurazioni sulle reali proprietà di questa bevanda. E’ proprio questo che mi ha incentivata ad approfondire i benefici di acqua e limone, indagando anche su eventuali effetti collaterali e CONTROINDICAZIONI

 

Per approfondire

 

http://www.meteoweb.eu/2017/04/bere-acqua-e-limone-al-mattino-benefici-controindicazioni-ed-effetti-reali/883948/#j5sxVm51fxsObhQ1.99

Pasta fredda con pesto di mandorle

pizap (51)

Ingredienti (per 2 persone)

pizap (45)

3 pomodorini
10 mandorle
10 foglie di basilico fresco
160 g di pasta ( rigatoni)  il formato a vostro piacere
Q,b olio extravergine
q.b scaglie di Parmigiano Reggiano
sale
Basilico per guarnire

Procedimento

Ho lasciato le mandorle con la buccia !! se le preferite pelate !!
sbollentare in pentolino con acqua calda per pochi minuti e togliere la buccia

………………………………………

In un recipiente mettere le foglie di basilico lavate e asciugare con carta da cucina , le mandorle, un cucchiaio d’acqua dell’acqua della pasta ,un filo d’olio ,frullare con un minipimer fino a che le mandorle sono belle tritate
io le ho tritati grossolanamente per sentire il croccante delle mandorle
se preferite un pesto più cremoso frullare con un robot da cucina

Cuocere la pasta ( al dente ) in acqua salata , scolare e fare raffreddare
nel frattempo lavare i pomodorini , togliere i semini  e tagliare a dadini
Versare la pasta in una ciotola , il pesto , i pomodorini , qualche foglia di basilico spezzettato, un filo d’olio, se serve un pizzico di sale  , mescolare e servire con scaglie di Parmigiano

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Buongiorno a te 🌷

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🌷🌷 🌷🌷 🌷🌷 🌷🌷

Fai come i fiori che sbocciano ogni mattina, che si aprono quando sentono il primo raggio di sole. Anche tu puoi farlo. Vai, vivi la tua vita con gioia, speranze, sorrisi. Anche se non va tutto bene, fa niente, tu continua la tua strada e vai. Fai che il tuo giorno sia uno come mai vissuto.
Buongiorno a te.

Rosa Ramirez

Sfogliatine di albicocche (@)

pizap (40)

Ingredienti

 

Un rotolo di sfoglia surgelata
q.b di albicocche
q.b di zucchero a velo
un pizzico di cannella
un cucchiaio di marmellata d’albicocche
il succo di mezzo limone
1 uovo
un cucchiaio di latte

Procedimento

lavare l’albicocche e pelare
tagliare a fette ,mettere in una scodella
e spremere su il succo del limone
srotolare la sfoglia
con le formine ( forma a piacere ) coppare due della stessa forma e con una più piccola     fare la finestrella in modo che si  vede la frutta !!
spennellare con l’uovo sbattuto con il latte i bordi della prima    sfogliatina intera ,
adagiare  le fette di albicocca  nel centro
mettere su la seconda con il foro
e via via fino a finire tutto gli ingredienti
adagiare su una teglia foderata con carta forno
dare l’ultima spennellata con l’uovo sbattuto con il latte
spolverizzare con zucchero a velo mescolato con la cannella
infornare in forno già caldo ( ventilato)
180* fino a che  sono   gonfi  e caramellate
Sciogliere in un pentolino la marmellata con un goccio d’acqua
a fuoco basso x 1 minuto filtrare ( con un colino)
con un pennellino lucidare le sfogliatine ,in particolare la frutta