creme farce dolci al cucchiaio

Mattonella al mascarpone e Nutella

IMG_8813

Un dolce veloce al cucchiaio ,da fare anche all’ultimo minuto
servono pochissimi ingredienti !! dei biscotti ( qualsiasi tipo ) la nutella che tutti abbiamo a casa , una vaschetta di mascarpone, che compreremo se abbiamo in mente di fare questo dolce

 

New Image-002

Ingredienti
( per un contenitore piccolo !! 18 x 12 )

se si deve fare per più persone aumentare gli ingredienti
………………………..

una confezione di mascarpone g 250
3 cucchiai di nutella
12 biscotti ( io avevo i savoiardi Vicenzovo )
1 cucchiaio di zucchero a velo

procedimento

Versare in una ciotola il mascarpone ,la nutella,lo zucchero a velo
mescolare con le fruste , !!tenere da parte un po di crema per la decorazione!!
al resto unire i biscotti sbriciolati grossolanamente
amalgamare il tutto
Foderare un contenitore con la pellicola ( lasciando un po di più ai lati )
versare il composto livellare
rimboccare la pellicola sul dolce e mettere in freezer per un oretta
tirare fuori il dolce dal contenitore con la pellicola dei lati
adagiare su un piatto da dolce
decorare con la crema tenuta da parte
volendo si versa la crema in un unico strato e livellare
tenere in frigo prima di servire

 

 

Annunci

Mini Carlotte alla nutella

IMG_8637

Dolce con pochi ingredienti !! molto fresco e veloce, solo il tempo giusto per rassodarsi in frigo ,si puo preparare e tenere nel freezer  al bisogno tirare fuori per una mezz’oretta a temperatura ambiente  per stupire i vostri ospiti

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Dose per una ciotola 18 cm con la base più piccola ( a cupola )

New Image

Procedimento

In una ciotola versare il formaggio, lo  zucchero , il cacao e nutella ,mescolare con una frusta fino a che diventa una crema omogenea
foderare una ciotola di vetro con la pellicola
mettere i biscotti a cerchio dopo avere tagliato un lato della misura della altezza della ciotola
tenere da parte i biscotti avanzate e fatele a grosse briciole
iniziare a fare gli strati !! briciole ,crema, fino a finire con l’ultimo strato di crema
rimboccare la pellicola all’interno ,  tenere  1 ora nel freezer
dopo di che mettere su un piatto per dolce ,legare con un nastro in modo di compattare la corona di biscotti
decorare con del cioccolato a latte e fondente ( a vostro piacere )
conservare in frigo per un paio d’ore prima di servire a fette

Gelato coppa del nonno senza uova

IMG_8479

Ho provato a fare il classico gelato ! La coppa del nonno ! senza gelatiera
e semplicissima con pochissimi ingredienti ,solo il tempo di congelarsi in freezer
sono sicura che non c’è qualcuno che non l’abbia mangiato almeno una volta e conservato le classiche coppette

Ingredienti

per due coppe piuttosto grandi !! voi usate la grandezza che preferite !!

pizap.com14981593571311

1 confezione di panna da montare  Hoplà  ml 200
3 cucchiai di  latte condensato Nestlè
1 bicchierino di plastica di caffè freddo  zuccherato
q,b chicchi di caffè

Procedimento

Montare ben ferma la panna , versare il caffè in un bicchiere e mescolare con il latte condensato
versare a filo nella panna sempre mescolando con le fruste
alla fine mescolare il composto  con una spatola dal basso verso l’alto riempire  le coppette fino all’orlo
livellare con il dorso di un cucchiaio , coprire con pellicola ben tesa ( non fare toccare la superficie )
mettere in freezer per tre ore !! servire con chicchi di caffè
se fosse troppo sodo  lasciare per 5 minuti a temperatura ambiente

Crema al Mascarpone e Ricotta

IMG_8215

Ingredienti

100 g ricotta Vaccina
1 confezione di Mascarpone ( 250 g )
1 tuorlo
1 cucchiaio di farina di riso
160 g zucchero semolato

Procedimento

In una scodella mettere la ricotta,il mascarpone ,la farina,lo zucchero e il tuorlo
mescolare il tutto con una frusta
con una leccapentola mescolare dal basso verso l’alto
per ottenere una crema omogenea
La crema è pronta !! usatela per farcire torte ,ottima come dolce a cucchiaio
ideale  come ripieno per crostate da cuocere in forno

Torta alla crema alla Ricotta

Collage59-002

Un dolce facile e veloce da fare !! per un compleanno ,onomastico
per deliziare grandi e bimbi !! io l’ho fatta per la festa della mamma ,
potete decorarla a vostro piacimento ,con la stessa crema o una copertura al cioccolato
in una foto ho messo dei fiorellini con un programma del p.c per darvi un idea

ingredienti

un pan di spagna al cacao
Q.B crema alla ricotta
Q.B gocce di cioccolato
acqua e zucchero per la bagna

Collage58-002

la ricetta la troverete qui

http://wp.me/p5WIhM-2QY

Q.B Crema alla ricotta
IMG_8134-001

la ricetta la troverete qui
http://wp.me/p5WIhM-2W8

Procedimento

Fare raffreddare il pan di spagna , dividerlo in due dischi
togliere la calotta al primo disco con un coltello seghettato ( quello superiore del p.d.Spagna)
pareggiare bene ( deve venire piano come il secondo )
preparare in un pentolino la bagna con un bicchiere d’acqua e 2 cucchiai di zucchero semolato, fino a che si sciogli   bene lo zucchero
fare intiepidire
mettere la crema in una saccapoche con la bocchetta a stella
bagnare leggermente con un pennello da cucina i due dischi
con acqua e zucchero , farcire con metà crema il primo e distribuire le gocce di cioccolato  ,adagiare il secondo e guarnire la superficie !!  decorate a piacere a seconda dell’uso  che ne dovete fare e dell’occasione

pizap (1)

Crema alla ricotta !

IMG_8134-001

Crema alla ricotta !! pochi ingredienti con un risultato e
di una cremosità e bontà  indescrivibile !! e da provare 
ottima per farcire torte e qualsiasi dolcetto a cucchiaio messa in coppette è una sana merenda per bimbi ,decorata con gocce di cioccolato o pezzetti di frutta fresca

Ingredienti

IMG_8127-001

300 g di ricotta ( è consigliabile quella nella fuscella e più soda e non ha liquido )se usate quella compatta  fare scolare bene il siero
100 g zucchero a velo
una confezione di panna da montare ( Hoplà )( 200 g )
1 bustina di pannafix Paneangeli ( rende la panna più soda dopo montata )
un cucchiaino colmo di miele ( il gusto a piacere, io ho usato quello di castagno )

Procedimento

mettere la ricotta in una ciotola , versare   la panna ,il miele ,lo zucchero e la bustina pannafix , sbattere il tutto con le fruste elettriche fino a che e tutto montato
versare in una scodella e conservare in frigo

ora usatela a vostro piacimento ❤

Cialde con crema al cacao

momentanea62

A volte basta un po di fantasia ,pochi ingredienti
per creare un delizioso dessert per concludere una
cena
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Parole sante del maestro

In cucina non serve solo la fantasia, ma anche intuizione, genialità e amore per l’azzardo

Carlo Cracco
DSCN6876

la ricetta la trovate qui
http://wp.me/p5WIhM-2LO1472920_633510576706907_1015391286_n

Ingredienti

Q,B crema al cacao ( va bene qualsiasi crema a piacere )
delle cialde a forma di coppetta !! si trovano in qualsiasi supermercati !!
Q.B ciliegie o fragole

procedimento

preparare la crema ,fare raffreddare
versare in una saccapoche
riempire le cialde
decorare con le ciliegie
!! o qualsiasi frutta a piacere !!

Crema al cacao ( senza uova )

1472920_633510576706907_1015391286_n.jpg

Una crema semplice e veloce da fare ,adatta a tutti ,in particolare a chi ama il cacao !!

Cacao Proprietà

Il cacao è composto dal 3 % di acqua, dall’1,7 % di zuccheri, dal 5,8 % di ceneri, dal 13,8 di grassi, dal 19,6 di proteine e dal 33 % di fibre alimentari. I minerali sono: magnesio, potassio, calcio, fosforo, ferro, zinco, rame, manganese, selenio e sodio. Queste le vitamine: vitamine B1, B2, B3, B5, B6, vitamina K e J.
Il cacao contiene i seguenti aminoacidi: acido aspartico e acido glutammico, alanina, arginina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptofano, valina e treonina.
Molto importante la presenza di sostanze chimiche con proprietà benefiche per l’organismo umano come la caffeina, le serotonina, la tiramina e la feniletilamina.
Fonte

https://www.mr-loto.it/cacao.html

Ingredienti

2 cucchiai di fecola di patate (Paneangeli)
2 cucchiai di cacao amaro
5 cucchiai di zucchero
40 g di burro
1/2 litro di latte

procedimento

in un pentolino mettere la fecola,lo zucchero,il cacao
unire due cucchiai di latte ,
con la frusta mescolare fino a che tutti gli ingredienti si sono amalgamate tra loro
versare il resto del latte
mettere sul fuoco ,aggiungere il burro
e cuocere sempre girando per evitare che si formano grumi ,
fino a che inizia addensarsi fare intiepidire
ottima per farcire e glassare  torte
se si desidera berla calda versare nelle tazze e decorare con panna

Dolce di sfoglia con crema e fragole

IMG_3840

Ingredienti

IMG_3829

2 base Millefoglie zuccherati
della crema pasticcera
q,b di fragole
q.b zucchero a velo

la ricetta della crema pasticcera  http://wp.me/p5WIhM-z2

63240_499533373437962_869197054_n

Procedimento

foderare una teglia rotonda di 22 cm
con un foglio di pellicola un po più grande della teglia
spezzettare la prima base di sfoglia e ricoprire il fondo
lavare le fragole e tagliare a metà
rivestire il bordo con le mezze fragole  a raggiera
versare metta della crema pasticcera ,preparata in precedenza
ricoprire con altri pezzetti di sfoglia  e coprire con il resto della crema cercando di riempire tutti i vuoti  ,fare l’ultimo strato con sfoglia
rimboccare la pellicola che fuori esce dai bordi
mettere in frigo un ora
tirare su il dolce aiutandosi con la pellicola
mettere su un piatto per dolci
spolverizzare con zucchero a velo
un dolce molto semplice e fresco con pochi ingredienti

Tiramisù senza uova con Nutella

Collage57
Ingredienti

2 pacchetti e mezzo di savoiardi Vincenzi
una vaschetta di mascarpone ( 200 g )
60 g zucchero
una confezione di panna da montare ( Hoplà ) 200 g
3 cucchiai di nutella
un bicchiere di plastica  di caffè
un bicchiere di plastica  di latte
q.b di cacao amaro

Procedimento

in una ciotole montare il mascarpone con lo zucchero
in un’altra la panna , unire le due creme e amalgamare


dividere in due parte la crema in due ciotole
in una unire la nutella e mescolare con una  leccapentole

foderare con un foglio di pellicola una teglia con cerniera
(18 cm )
fare il primo strato con i savoiardi imbevuti nella caffè e latte .
ricoprirli con una parte di crema alla nutella


poi ancora savoiardi imbevuti
e uno strato di crema bianca
ancora savoiardi crema al nutella ,  savoiardi imbevuti e la restante crema bianca
livellare bene tutta la superficie


rimboccare la pellicola all’interno e fare riposare in frigo per 3 ore
( per premura io l’ho messo 1 ora nel  freezer )
togliere dalla teglia mettere sul piano da lavoro ,spolverizzare con abbondante cacao amaro , mettere su un piatto per  dolce
tagliare e servire
IMG_7424