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articoli di amiche/i di blog

Pizzette di melanzane con formaggio casera

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Un ottimo contorno con pochissimi ingredienti
un buona ricetta svuota frigo !! si può usare dei resti di formaggi vari

Ingredienti

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2 melanzane piccole
una scatola di pomodorini di collina
q.b di formaggio casera
q.b olio extravergine d’oliva
sale

Procedimento

Lavare le melanzane ,tagliare a fette spesse 1 cm
Mettere le fette in una scodella, spolverare con del sale , mettere sopra un piattino e un peso ( va bene il pesta carne d’acciaio )
in questo modo si toglie l’amarognolo delle melanzane
dopo di che lavarle e strizzarle un po
farle grigliare
mettere le melanzane in una teglia da forno ,tagliare in due i pomodorini
distribuirle sulle fette e condire con un filo d’olio d’oliva ,salare
cuocere in forno ( statico ) 180* per 30 minuti ,10 minuti prima del tempo della cottura unire il formaggio a pezzi e continuare fino a che si sia sciolto
Buon Appetito

 

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Biscotti Halloween

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Ingredienti

PASTA FROLLA CON OLIO
q-b zucchero a velo
q.b succo di limone
cioccolato fondente

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la ricetta qui ..  https://creareconilcuore.wordpress.com/2017/06/01/pasta-frolla-con-olio/

procedimento

stendere la frolla con il  mattarello alta 5 mm
coppare i biscotti con le formine di Halloween
( se non si hanno fare gli stampini con del cartone,   con santa pazienza ritagliare la forma del biscotto con un coltellino )

infornare in forno preriscaldato ventilato 170 * per 15 minuti
fare raffreddare e decorare con glassa
fatta con q,b di zucchero a velo con qualche goccia di limone e colorante alimentare
e con del cioccolato sciolto
sono talmente buoni da finirli  subito
se restano conservare in una scatola di latta per un po di giorni

 

Sbriciolata alla Nutella

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Sbriciolata alla Nutella che in questa giornata di Halloween
diventa  una buonissima crostata a ragnatela per i bimbi    

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Ingredienti

PASTA FROLLA CON OLIO
q.b di nutella
q.b cioccolato bianco e fondente

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dose per una teglia da 18 cm e 12 biscotti

la ricetta qui  . https://creareconilcuore.wordpress.com/2017/06/01/pasta-frolla-con-olio/

PROCEDIMENTO

impastare la frolla ,fare riposare in frigo 15 minuti
coprire il fondo di una teglia unta e infarinata leggermente
con  una parte di briciole di frolla
versare q.b di nutella
ricoprire con altre briciole uniformemente
inforna a 180* in forno preriscaldato ( ventilato ) per 25 minuti
decorare appena si raffredda con cioccolato bianco e fondente

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Cheesecake autunnale

buongiorno !! fantastica

Gingerella la Dolce

Cheesecake Autunnale

Per questo weekend avevo voglia di fare un cheesecake un po’ particolare e mi sono ricordata di una ricetta letta su di un mensile di dolci, che spesso acquisto,  e che poi, come tutte le ricette da provare, vanno in “coda” nella mia testa! L’ho modificata qua e là come volevo e devo dirvi che il gusto mi è piaciuto davvero molto. La dolcezza della confettura di pere riporta alla stagione autunnale e smorza l’intensità della farcia al formaggio. Se volete provare qualcosa di diverso…questo è il cheesecake giusto! 😉

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Torta glassata all’arancia e zenzero sciroppato, con ricetta alla fine — accantoalcamino

Torta glassata all’arancia e zenzero Inizio la settimana con profumo d’arancia e zenzero, con tanto burro e zucchero, ultimamente i miei dolci sono così, un po’ fuori dalle regole, diciamo proibiti. Ultimamente ho abbandonato l’attenzione per la cucina senza, ma non la dimentico. Con tutte le informazioni che si trovano in rete, non ha più […]

via Torta glassata all’arancia e zenzero sciroppato, con ricetta alla fine — accantoalcamino

Bicchierini Dolci Veloci per Affogato al Cioccolato e al Caffé

da provare

Ricette senza Glutine

I Bicchierini Dolci Veloci sono sfiziosi dessert senza glutine preparati con panna (vegetale o vaccina, a vostra discrezione) aromatizzata. Cinque gusti diversi per personalissimi affogati al cioccolato e al caffé senza glutine, latte e uova.

Bicchierini Dolci Veloci per Affogato al Cioccolato e al Caffé

È tempo di Olimpiadi! I XXXI Giochi Olimpici hanno preso il via a Rio de Janeiro e tutto il mondo ha gli occhi puntati sulle competizioni.

Il bello delle Olimpiadi è che, essendoci tantissimi sport diversi (anche quelli che non sapevamo esistere), ogni persona riesce sempre a trovare qualche gara che gli interessa. Anche i più reticenti, antisportivi, cedono al fascino della competizione o a quello degli atleti: che si tratti di vela, ciclismo, atletica, tuffi, pallavolo, ginnastica, scherma, pugilato o qualsiasi altra disciplina, almeno un paio di gare le si guarda volentieri.

Si, volendo essere precisi il fuso orario con cinque ore di differenza è una condanna, ma tra televisione e internet, dirette e…

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Mini Muffin con Ciliegie

da provare di sicuro

Ricette senza Glutine

Vi piacciono le ciliegie? E i savoiardi? Se avete risposto “si” dovete assolutamente provare i mini muffin con ciliegie!
O forse dovrei dire con ciliegia, visto che ogni mini muffin ne contiene una sola. Intera.

Mini Muffin con Ciliegie senza glutine latte lievito

Questi mini muffin con ciliegie sono dolci speciali che si mangiano come una ciliegia ma con tutto il divertimento del biscotto morbido senza glutine. Ogni muffin infatti non è altro che una succosa ciliegia avvolta da pasta savoiarda.

L’idea è quella di portare in tavola un dolcetto senza glutine molto particolare al posto della frutta. Immaginate di offrire ai vostri ospiti un vassoio di ciliegie-savoiardo… stuzzicante, vero? Si prendono dal picciolo e si sbocconcellano assaporando sia la morbida pasta biscotto che il cuore di ciliegia intera. Ovviamente c’è anche il nocciolo, ma fa parte del divertimento! 😉

Prepararli è semplicissimo. Questi dolcetti sono senza glutine, senza latte, senza lievito

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Crostata di frutta

"Dolci note in cucina da Simo"

CROSTATA DI FRUTTA KIWI FRAGOLE E PESCHE Per finire in bellezza il pranzo o la cena vi consiglio la “CROSTATA DI FRUTTA”un dolce sempre gradito, colorata  e cremosa! Bella vedere e ottima da gustare, gradita anche dai bambini! Scopriamo come realizzarla!

CROSTATA DI FRUTTA.....

Per la base Clicca qui

Crema pasticcera Clicca Qui

Frutta : 6 kiwi

250 gr fragole

Pesche sciroppate

Preparare la base

CROSTATA DI FRUTTA BASE

Spalmare la crema pasticcera con una spatola

CROSTATA DI FRUTTA BASE2

Decorare la torta con la frutta, ricoprendo con fettine sottili di kiwi e dei fiori realizzati con pesche sciroppate e fragole

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Pane ciabatta fatto in casa

La cucina delle meraviglie

Questo post avrebbe dovuto chiamarsi “la soddisfazione del pane ciabatta fatto in casa” … ma non volevo peccare di superbia perchè , si sa, chi si loda si sbroda e quindi niente… :p

Devo dire, però, che il merito di questa soddisfazione va tutto a Vittorio di vivalafocaccia.com che, con le sue ricette per il pane fatto in casa, non mi delude mai!

La ricetta a cui faccio riferimento per questa specifica preparazione è questa qui e non è nè la prima nè l’ultima che proverò (in passato avevo già usato il blog di Vittorio per preparare dei fantastici panini al latte e prendere molti altri spunti). Quindi, ancora grazie!

Vi lascio alla ricetta da me riproposta e alle foto…

CIMG1965blogIngredienti:

  • 400 g di farina 00
  • 350 g di acqua
  • 60 g di olio evo
  • 6 g di sale
  • 4 g di zucchero
  • 1 g di lievito secco

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Baguette Ripiena di Crema di Broccoli e Besciamella

Ricette senza Glutine

La Baguette ripiena di crema di broccoli e besciamella è una proposta insolita per portare in tavola del pane farcito. Con una spolverata di mandorle e un pane senza glutine soffice ma a crosta croccante come la baguette Panito Probios che vedete in foto, il successo è assicurato.

Baguette Ripiena di Crema di Broccoli e Besciamella

Questa ricetta vegetariana senza glutine è adatta anche a chi è intollerante alle uova e, volendo sostituire il latte vaccino della besciamella con un latte vegetale, si rivela una squisita alternativa per chi segue una dieta vegana o senza lattosio.

La crema di broccoli, infatti, è legata da un filo di olio extravergine e insaporita dalle mandorle ma non necessità del latte. Il pane senza glutine, poi, ha praticamente gli stessi ingredienti che avrei utilizzato per farlo in casa ma, scaldato per pochi minuti in forno, diventa morbido e appetitoso e, a detta di assaggiatori non celiaci, assolutamente confondibile con…

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